Der rote Kampotpfeffer aus Kabodscha hat nichts mit der rosa Beere aus Pfeffermischungen gemeinsam, sondern ist ein „echter Pfeffer“, wie der schwarze Pfeffer auch und begeistert mit einer fruchtigen Hagebuttennote, welche die Pfefferschärfe hervorragend umspielt.
Rinderfilet mit Steinpilzen und Rotwein-Reduktion. Das ist, wenn man ehrlich ist, schon wirklicher Luxus. Einen der edelsten Cuts vom Rind nochmal veredeln mit einer Reduktion aus feinem Rotwein sowie frischen...
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