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One Pot Pasta Tomate Mozzarella

Kochzeit: 25 Minuten

Italienisch

One Pot Pasta Tomate Mozzarella. Ja, ich geb es ja zu. Ich, der auf die italienischen und sonstigen Originalrezepte steht und ein regelrechter Verfechter dieser Rezepte ist, ich koch nun...

4. Dezember 2023

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Linseneintopf mit Würstchen

Kochzeit: 60 Minuten

Suppen und Eintöpfe

Deutsch

Linseneintopf mit Würstchen. Ich habe mal in einer Firma gearbeitet. Einer guten Firma. Mit einer guten Kantine. Aber: In dieser Kantine gab es regelmäßig im Sommer Linseneintopf. Bei 35 Grad....

30. November 2023

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Goldene Milch mit Kurkuma. Irgendein verrückter neuer Trend, so wie das mit Blattgold veredelte Dubai-Steak von diesem Fußballspieler? Nein, zum Glück handelt es sich bei goldener Milch nicht um einen...

24. November 2023

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Zanderfilet mit Salbeibutter

Kochzeit: 25 Minuten

Bayerisch

Zanderfilet mit Salbeibutter und Zitrone. Wer dieses Rezept zubereiten darf, der ist sehr privilegiert. Schließlich ist der Zander einer der edelsten Süßwasserfische überhaupt. Wenn er dann, wie in meinem Fall,...

21. November 2023

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Butter Chicken Originalrezept

Kochzeit: 60 Minuten

Indisch

Butter Chicken Originalrezept. Ich bin ja fast ein bisschen traurig. Du fragst dich warum? Ganz einfach. Der geniale Geschmack dieses Gerichts bedeutet, dass ich mich von meinem Lieblingsinder verabschieden muss....

16. November 2023

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Hacksteak mit Shiitakesauce

Kochzeit: 45 Minuten

International

Hacksteak mit Shiitakesauce. Besser geht’s nicht. Vor allem, wenn du das Hacksteak am Grill zubereitest und so ein hervorragendes, rauchiges Aroma generierst. Du merkst schon, bei mir gibt es keine...

13. November 2023

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Jerk Chicken mit Kochbananenchips

Kochzeit: 75 Minuten

Jamaikanisch

Jerk Chicken mit Kochbananenchips. Klar. Wieso nicht. Eines der letzten Rezepte waren Zimtsterne, veröffentlicht im Oktober und jetzt gibt’s karibisches Hühnchen vom Grill. Und das Rezept wird im November veröffentlicht?...

7. November 2023

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Zimtsterne selbst gemacht

Kochzeit: 50 Minuten (plus 2 h Kühlen)

Bayerisch

Zimtsterne selbst gemacht. Endlich mal wieder etwas richtig bayerisches und etwas aus meiner Rezeptkategorie „Zuckerbäckerei und Süsses“. Backst du selbst auch so gerne wie ich? Dann wird es langsam, ganz...

24. Oktober 2023

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Pasta Pesto alla Genovese Originalrezept

Kochzeit: 25 Minuten

Italienisch

Pesto Pesto alla Genovese Originalrezept. Warum brauchts da eigentlich ein Originalrezept? Pesto gibt’s doch im Supermarkt in jedem Nudelsaucenregal. Schmeckt doch meistens gar nicht so schlecht, oder? Andere wiederum behaupten:...

22. Oktober 2023

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Omas Rouladen

Kochzeit: 2 Stunden

Omas Rouladen. Diese Bezeichnung hätten sie inzwischen verdient, meine Rouladen. Es ist aber mein Rezept, auf das ich nach viel Probieren und studieren gekommen bin und das so gut schmeckt,...

21. Oktober 2023

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