Snirtjebraten (Rezept aus Ostfriesland)
Mit Ostfriesland verbindet man eher Tee und Rosinenstuten, Nordseekrabben und fangfrischen Fisch. Aber kein Schweinefleisch als Spezialität. Das ist ein Fehler. Denn der Snirtjebraten (auch Snirtje nach dem Plattdeutschen „snirtjen...
