Elisenlebkuchen Originalrezept von Wolfgang und Sigi. Für ca. 12 Lebkuchen. Wer mich kennt, der weiß, dass ich gute Originalrezepte einfach liebe, ich auch schon ein paar davon mit Lebkuchen veröffentlicht...
Spinatknödel mit Salbeibutter. Eine Offenbarung der alpenländischen Küche. In meiner Heimat am Starnberger See gerade so noch authentisch zu bekommen. Aber selbst, wenn du nördlich der Donau wohnst, musst du...
Falscher Brathering aus Rotaugen. Ein weiteres meiner vielen Rezepte mit Fisch. Klingt falsch, ist es aber nicht. Als erstes muss ich beim Schreiben dieses Rezepts an eine Komödie aus meiner...
Forelle in Kräuterkruste mit Erdäpfel-Vogerlsalat. Gute, ehrliche und einfache Küche. Das ist es, was mir Spaß macht. Da ich gerne selbst angele, bin ich immer auf der Suche nach neuen...
Erdäpfel-Vogerlsalat. Die österreichische Variante unseres Kartoffelsalats kommt der bayerischen sehr nahe. Mit dem wesentlichen Unterschied, dass an Stelle von Gurken, Schnittlauch oder Petersilie ein wenig frisch gezupfter Feldsalat (in Österreich...
Festliches Rehgulasch mit Waldpilzen – ein Klassiker der deutschen Küche, der seine Wurzeln in den Jagdtraditionen unserer Vorfahren hat. War es einst ein Gericht für Jäger und Förster, so hat...
Hasenbraten nach Jägerart. Wer KOCHLEBEN ein bisschen kennt und meine Rezepte verfolgt, der weiß, wie sehr ich meine Wildrezepte mag. Reh, Hirsch und Wildschwein habe ich bereits ausprobiert und feine...
Karpfenfilet gebacken nach Wiener Art mit Kartoffelsalat. Für mich eines der definitiv unterschätzen Fischgerichte. Vor allem, wenn man es mit Liebe zubereitet und mit selbst gemachtem Kartoffelsalat serviert. Bei uns...
Osterfladen Originalrezept. Für mich ist das am Ostersonntag tatsächlich Backliebe auf dem Esstisch. So wie Ostern für mich überhaupt eines der schönsten Feste ist, wenn ich nur an den bayerischen...
Pizzabrötchen Partysnack. Du kennst das. Eine Feier mit vielen Leuten steht ins Haus. Was soll man da bloß anbieten ohne dass man zu viel Stress hat? Auf Käse-Weintrauben-Spieße oder andere...
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