Fantakuchen Erdbeere nach KOCHLEBEN Rezept. Die Sommeralternative. Endlich mal wieder ein Zuckerbäckerei Rezept von KOCHLEBEN. Zur Historie A propos Alternative. Fanta ist für uns nahezu selbstverständlich und überall verfügbar. Ich...
Schnittlauchblüten-Salz. Definitiv ein Saisonartikel des Monats Juni. Die Saison ist leider kürzer als bei Spargel und Erdbeeren. Aber das schöne ist: Wenn du rechtzeitig dran bist mit der Ernte, dann...
Weißbier-Hugo KOCHLEBEN Style. Wer mich kennt, der weiß: Ich bin wahrlich kein Verfechter von Biermischgetränken. Als Bayer gilt für mich: Das Reinheitsgebot von 1516 ist eine große Errungenschaft und sollte...
Reuben Burger mit Liebstöckel-Pesto. Wie genial ist das denn? Einfach mal ein feines Roggenbrot für den Burger zu verwenden anstatt der sonst üblichen Burger Buns aus Weizenmehl? Zum Würzen der...
Stracotto di manzo aus dem Dutch Oven mit selbst gemachter Pasta schmeckt einfach wunderbar. Auf deutsch bedeutet der Name „lange gekochtes Rindfleisch“. Der Rinderschmorbraten aus dem Piemont schmeckt auch, wenn...
Chicken Philly Cheesesteak Sandwich. Der Klassiker, diesmal aber mit Hähnchen statt Rindersteak. Du wirst es lieben und feststellen, dass das Gericht nicht umsonst in Amerika so beliebt ist. Die Geschichte...
KOCHLEBENs Bärlauchbutter. Jetzt im zeitigen Frühjahr beginnt die bis in den Mai hinein dauernde Bärlauchzeit. Viel an Wissen hatte ich schon durch meine bisherigen Bärlauch-Rezepte gesammelt und mit Euch geteilt....
Apfelkücherl mit Zimt-Zucker. Soulfood, Sehnsuchtsgericht und ganz einfach eng verbunden mit Kindheitserinnerungen voll Liebe, Geborgenheit und Genuss aus einer längst vergangenen Zeit könnte man meinen. Aber hier im schönen Bayern...
Seelachsfilet mit Senf-Dill-Honig-Sauce. Moment. Räucherlachs mit Senf-Dill-sauce kennt wahrscheinlich jeder. Schellfisch ins Senf-Dill-Sauce war in meiner Kindheit vor ein paar Jahrzehnten super beliebt. Aber Seelachs in Senf-Dill-Honig-Sauce? Ich glaube, dass...
Spaghetti all‘ assasina. Spaghetti nach Art der „assasina“, der Mörderin. Vielleicht aber auch einfach, weil sie tödlich gut sind. Oder tödlich scharf? Manche meinen auch, der Name käme daher, dass...
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