Ingredient: Safran

Spaghetti alle Vongole

Kochzeit: 35 Minuten

Italienisch

Für mich eine der Lieblingsformen italienischer Pasta. Einfach, weil sie es etwas Besonderes sind. Spaghetti alle Vongole. Die kulinarische Urlaubserinnerung schlechthin. Warum sollte man eigentlich nicht auch diesen Klassiker selber...

4. Dezember 2020

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Marokkanisches Hähnchen mit Salzzitronen

Kochzeit: 1,5 Stunden + 2 Stunden Marinierzeit

Marokko

Tue immer etwas zum ersten Mal. Das hält dich jung und neugierig. Die marokkanischen Salzzitronen sind so etwas Neues. Endlich war es so weit. Über 8 Wochen waren vergangen, die...

3. September 2020

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Malloreddus alla Campidanese

Kochzeit: 60 Minuten

Nudelgerichte

Sardisch

Dieses Rezept haben meine liebe Schwester und mein lieber Schwager im Oktober aus Sardinien mit gebracht. Malloreddus sind die sardischen Gnocchi. All Campidanese bedeutet nach Art der Campidano-Ebene. Was soll...

24. Januar 2020

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Rote Grütze mit Vanillesoße

Kochzeit: 15 Minuten

Zuckerbäckerei und Süsses

Deutsch

Endlich wieder Beerenzeit. In allen Variationen gibt es die feinsten Beeren. Manche süß, manche sauer. Ich muss daraus einfach meine beliebte Rote Grütze mit Vanillesoße machen. Lass dich überraschen, wie...

9. August 2019

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Arancini – Streetfood aus Sizilien

Kochzeit: > 3 Stunden

Italienisch

Arancini. Irgendetwas mit Orangen? So dachte ich auch. In einem schönen Cafe in Giardini Naxos in Sizilien habe ich mir also Arancini und einen Espresso doppio bestellt. Beim ersten Bissen...

14. Juni 2019

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