Im Genussmagazin November 2019 las ich das geniale Rezept. Meine Frau und ich haben es gleich nachgebacken und lediglich die Kokosraspeln durch weiße Kuvertüre ersetzt sowie auf den Kokoslikör verzichtet....
Ich liebe Lebkuchen. Am besten sind die nach traditionellem Rezept. Aber auch gekaufte passen für mein feines Dessert gut. Es gibt Lebkuchenparfait mit Physalispüree. Warum? Ganz einfach. Dieser Kontrast aus...
Hirschgulasch mit Preiselbeeren. Das kennst du, das liebst du? Kein Wunder. Wenig Fleischgerichte sind so fein und nachhaltig, wie die aus heimischen Wäldern. Am schönsten ist es natürlich, wenn du...
Wer an die Kanaren – die Inseln des ewigen Frühlings – denkt, der sieht oft Palmen und grüne Landschaften vor sich. Vielleicht noch Bananenplantagen und Tomatenanbau. Fuerteventura ist da anders....
Meine Maronensuppe mit knusprigem Speck ist ein Gedicht. Du kannst sie noch wunderbar mit getrockneten Pflaumen und einem Schuss Weißwein pimpen. Musst du aber nicht. Schließlich ist ja einer der...
Was wäre das Kochleben schon ohne die Küche? Wir haben seit kurzem eine neue alte Küche. Eine Küche, in der endlich alles an seinem Platz ist. Auch die Gewürze. Im...
Damit kriegst du Jede(n) rum. Dieser halbfeste Schokokuchen schmeckt auch dem größten Dessertverweigerer. Und er begeistert auch dann, wenn er mal noch zu flüssig, oder zu fest ist. Die Kombi...
Der schwäbische Klassiker, neu interpetiert. Schwaben meets Italien quasi. Was soll ich sagen. Überbackene Maultaschen werden bei uns zukünftig zur Standardküche gehören, wenns schnell gehen muss. Die Kombi aus feiner...
Original Currywurst. Dünnes Eis! Diese warnende Stimme erschien in meinem Unterbewusstsein bei diesem Vorhaben. Dass das Rezept sich nun hier in meinem Blog wiederfindet, und dann auch noch unter der...
Ich habe zum Geburtstag einen Dutch-Oven geschenkt bekommen. Ein lang gehegter Wunsch ging in Erfüllung. Genau das richtige um den Rinderbraten mit Pilzsoße aus Webers Wintergrillen auszuprobieren. Ich mach keinen...
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