Seelachsfilet mit Senf-Dill-Honig-Sauce. Moment. Räucherlachs mit Senf-Dill-sauce kennt wahrscheinlich jeder. Schellfisch ins Senf-Dill-Sauce war in meiner Kindheit vor ein paar Jahrzehnten super beliebt. Aber Seelachs in Senf-Dill-Honig-Sauce? Ich glaube, dass...
Gyrossuppe hausgemacht. Wer mein Rezept für Gyros in Metaxasauce schon ausprobiert hat, oder sowieso gerne Gyros kocht, der weiß um das Geheimnis eines guten Gyros. Röstaromen beim Anbraten des Fleisches und...
Pizzabrötchen Partysnack. Du kennst das. Eine Feier mit vielen Leuten steht ins Haus. Was soll man da bloß anbieten ohne dass man zu viel Stress hat? Auf Käse-Weintrauben-Spieße oder andere...
One Pot Pasta Tomate Mozzarella. Ja, ich geb es ja zu. Ich, der auf die italienischen und sonstigen Originalrezepte steht und ein regelrechter Verfechter dieser Rezepte ist, ich koch nun...
Butter Chicken Originalrezept. Ich bin ja fast ein bisschen traurig. Du fragst dich warum? Ganz einfach. Der geniale Geschmack dieses Gerichts bedeutet, dass ich mich von meinem Lieblingsinder verabschieden muss....
One Pot Mac and Cheese. Wer KOCHLEBEN schon etwas länger folgt, der kennt bestimmt mein Rezept Mac and Cheese aus dem Dutch Oven. Herrlich würzige, cremige Käsemakkaroni, wie man sie sonst...
Ostfriesische Krabbensuppe. Da kommen Emotionen hoch. Positive natürlich. Das liegt an vielen verschiedenen Gründen. Diesem erstklassigen Geschmack zum Einen. Der Erinnerung an meine geliebte Nordsee zum Anderen. Wer mein Rezept...
Lasagne Bolognese Originalrezept. Wie Originalrezept? Das ist doch ganz einfach und heißt bei uns Lasagne al Forno. Wie immer Pulver mit Wasser anrühren und gemeinsam mit geriebenem Käse, Crème fraîche...
Biersuppe mit Brot? Was ist denn jetzt mit KOCHLEBEN los? Ist euch die Fastenzeit zu Kopf gestiegen? Ist das überhaupt Alkohol-Fasten, wenn man sich ein Bier zum Kochen schnappt? Nein,...
Gyros in Metaxasauce überbacken. Wonach klingt das für dich? Für mich klingt das nach der genialen Weiterentwicklung eines ohnehin schon genialen Rezeptes. Und genau das ist es auch. Kochtechnisch bin...
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