Reuben Burger mit Liebstöckel-Pesto. Wie genial ist das denn? Einfach mal ein feines Roggenbrot für den Burger zu verwenden anstatt der sonst üblichen Burger Buns aus Weizenmehl? Zum Würzen der...
Hacksteak mit Shiitakesauce. Besser geht’s nicht. Vor allem, wenn du das Hacksteak am Grill zubereitest und so ein hervorragendes, rauchiges Aroma generierst. Du merkst schon, bei mir gibt es keine...
Caesar Salad Optigrill. Schon wieder der Optigrill? Ja, weil ich einfach ein Mega Fan davon bin, seit ich ihn zu Weihnachten bekommen habe. Aber sei unbesorgt. Dieses Rezept funktioniert natürlich...
New York Pastrami Sandwich vom Ammersee Wagyu. Klar ist das Luxus. Luxus pur sogar. Aber eine Art von Luxus, die man sich ab und an gönnen darf und sollte. Luxus...
Der schlampige Joe. So heißt der Name des Burgers übersetzt. Wer der schlampige Joe war und was er angestellt hat weiß ich nicht. Ich nehme aber mal an, dass der...
Mein Lieblingsmetzger, Fleischsommelier Harald Puhlführß, hat mir da etwas ganz Besonderes zurückgelegt. Flanksteak vom U.S. Beef. Fleischqualität der Extraklasse. Auch wenn ich meistens regional einkaufe: Diese Delikatesse konnte ich mir...
Mac and Cheese aus dem Dutch Oven. Wenn ich an meine USA Reisen zurück denke, dann nicht in erster Linie, weil es kulinarisch so toll war. Stärker begeistert haben mich...
Original Currywurst. Dünnes Eis! Diese warnende Stimme erschien in meinem Unterbewusstsein bei diesem Vorhaben. Dass das Rezept sich nun hier in meinem Blog wiederfindet, und dann auch noch unter der...
Selber machen ist in. Ganz besonders beim Grillen. Kein Wunder. Du weißt, welche Zutaten verwendet wurden und kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen. Klar gibt es auch echt...
Rosa gebratenes Rinderfilet mit Dressing. Ein Traum! Wie das perfekte Steak hast du bereits hier gelernt. Das ist aber noch nicht alles. Eine Ebene weiter geht dieses coole Rezept. Mein...
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