Küche: International

Hier findest Du Gerichte, die es so in aller Welt geben könnte.

Hacksteak mit Shiitakesauce

Kochzeit: 45 Minuten

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Hacksteak mit Shiitakesauce. Besser geht’s nicht. Vor allem, wenn du das Hacksteak am Grill zubereitest und so ein hervorragendes, rauchiges Aroma generierst. Du merkst schon, bei mir gibt es keine...

13. November 2023

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Blätterteigschnecken mit mexikanischer Hackfleisch-Käse-Füllung

Kochzeit: 40 Minuten

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Kennt ihr das? Ihr kocht ein Rezept nach und überlegt Euch, dass es der perfekte Partysnack wäre? Gulaschsuppe vielleicht? Mini Pizza? Fleischpflanzerl? Fischpflanzerl? Lachsschnittchen? Einfach eine Schüssel voll mit Kartoffelchips?...

27. Juni 2021

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Süßkartoffelsuppe mit Bacon

Kochzeit: 30 Minuten

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Bei der Süßkartoffel hat es bei mir lange gedauert, bis ich überzeugt war. Erst durch Süßkartoffelpommes fing ich an, mich für die Knolle zu interessieren. Inzwischen ist Freundschaft draus geworden....

25. September 2020

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Erdbeer Daiquiry

Kochzeit: 10 Minuten

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Erdbeer Daiquiry. Ich verbinde ihn – ganz untypisch – mit der Nordseeinsel Spiekeroog. Dort im Old Laramie habe ich ihn vor über 20 Jahren zum ersten Mal bestellt. Das Getränk...

13. Juni 2020

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Linguine in Lachs-Sahne-Soße

Kochzeit: 25 Minuten

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Schnell mal was gutes Kochen. Vor dieser Herausforderung stehen wir oft. Bevor es dann TK-Pizza gibt, lohnt sich ein Blick auf dieses Rezept. Erfrischend anders und kinderleicht zu Kochen. Deshalb...

8. April 2020

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Rehrücken mit Schoko-Chili-Sauce

Kochzeit: 75 Minuten (plus Ruhezeit)

Liebe Freunde, die einen Jäger kennen, haben mir einen Rehrücken geschenkt. Fantastische Qualität, direkt aus der Region. Erst wollte ich ihn ganz klassisch zubereiten. Dann habe ich mich aber zum...

3. April 2020

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Wildlachsfilet mit lila Reis

Kochzeit: 30 Minuten

Salzwasser-Fisch

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Manchmal muss es schnell gehen. Und trotzdem gut schmecken. Mein Rezept für Wildlachsfilet ist so kinderleicht und fantastisch zu gleich. Durch den lila Reis kriegt es außerdem noch eine besonders...

19. Juni 2019

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Süßkartoffelpommes

Kochzeit: 1 Stunde 18 Minuten

Beilagen und Gemüse

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Pommes Frites sind gar nicht so schlimm, wie ihr Ruf. Vor allem, wenn du sie selbst machst und dann noch im Backofen, oder wie ich in der Heißluftfriteuse nahezu fettfrei...

21. März 2019

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Jackfrucht Konfitüre mit Fruchtstücken

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Nachdem ich ja für meine Jackfrucht-Suppe Mandalay versehentlich reife statt unreifer Jackfrucht bestellt hatte, fing ich an zu überlegen, wie ich diese verarbeite. Ich wollte möglichst lang etwas von diesem...

16. Februar 2019

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Rinderfiletsteaks mit Kräuterbutter und Bohnen im Speckmantel

Kochzeit: 35 Minuten

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Das perfekte Steak und wie es gelingt. Der erste Schritt. Mach Dir keinen Stress. Übung macht den Meister. Es gibt so viele Wege zum Ziel. Der ideale ist natürlich ein...

1. Dezember 2018

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