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Fleischgerichte

Fleischgerichte

Alles mit Fleisch

Chili Cheese Burger

Lieber Elmar Fetscher vom Fire & Food Magazin, du musst mir schon verzeihen. Aber Euer Rezept vom Long Chili Cheese Burger ist leider etwas zu geil, um es nicht nach...

8. April 2022

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New York Pastrami Sandwich

Amerikanisch

New York Pastrami Sandwich vom Ammersee Wagyu. Klar ist das Luxus. Luxus pur sogar. Aber eine Art von Luxus, die man sich ab und an gönnen darf und sollte. Luxus...

16. März 2022

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Münchner Schnitzel mit Bratkartoffeln

Kochzeit: 50 Minuten

Münchner Schnitzel mit Bratkartoffeln. Kennst du es schon, oder hast du noch nie davon gehört? Vielleicht habe ich ja da ein paar nützliche Informationen für dich: Angeblich von einem Oberpfälzer...

16. Februar 2022

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Schwedisches Julfilet mit Rübengemüse und Petersilienspätzle

Schwedisch

Schwedisches Julfilet. Wie komme ich als wassersportverrückter, Sardinien liebender Bayer auf ein Gericht, das mit all dem nichts zu tun hat? Klar, liebe Freunde von mir haben viele Jahre in...

10. Dezember 2021

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Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Käsespätzle

Rindfleisch

Bayerisch

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Käsespätzle. Geht schon fast in die schwäbische Richtung mit dieser Beilage. Alternativ wird er ja gerne mit Bratkartoffeln gegessen, vor allem, wenn es sich um den Wiener...

8. November 2021

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Rehrücken mit Morchelsauce

Kochzeit: 2 Stunden

Bayerisch

Rehrücken mit Morchelsauce. Was fällt mir dazu ein? Dass ein Spirituosenhersteller mal mit „Achtung Wild“ geworben hat? Nein. Eher schon, dass das ein unwahrscheinlich gutes REHzept sein könnte. Ich liebe...

13. August 2021

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Saltimbocca alla Romana Originalrezept

Kochzeit: 40 Minuten

Italienisch

Wer mich kennt, der weiß, was ich an der italienischen Küche so liebe. Wenige, einfache Zutaten. Perfekte Gewürze in bester Qualität. Italienische Aromen und italienisches Lebensgefühl komponiert zu einem einzigartigen...

2. August 2021

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Blätterteigschnecken mit mexikanischer Hackfleisch-Käse-Füllung

Kochzeit: 40 Minuten

International

Kennt ihr das? Ihr kocht ein Rezept nach und überlegt Euch, dass es der perfekte Partysnack wäre? Gulaschsuppe vielleicht? Mini Pizza? Fleischpflanzerl? Fischpflanzerl? Lachsschnittchen? Einfach eine Schüssel voll mit Kartoffelchips?...

27. Juni 2021

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Texas Jailhouse Chili aus dem Dutch Oven

Kochzeit: 2 Stunden 10 Minuten

Amerikanisch

Ich liebe Kochen. Ich liebe aufwändige und besonders feine Rezepte mit erlesenen Zutaten. Mindestens genau so angetan haben es mir aber auch die einfachen Originalrezepte. Ehrlich, authentisch und ohne viel...

29. März 2021

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Rinderfilet mit Schalottenconfit

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Deutsch

Rinderfilet mit Schalottenconfit. Was mir dazu einfällt? „Ja,es gibt sie“. Diese Gerichte, bei denen einfach alles passt. Und die so besonders sind, dass man glaubt, so etwas Feines nur im...

26. Februar 2021

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