Was gibt es am Wochenende bei Euch? Fisch-Soljanka Kitchen Impossible? Bitte wie? Bitte was? Bayern meets Meck-Pomm? Süden trifft auf Osten? Fisch trifft auf Gewürzgurke? Oder ganz einfach: Mr. Kochleben...
Ich liebe es, saisonale Küche zu genießen. Grünkohl im Winter, Rhabarberkuchen und Maischolle im Frühjahr und Kürbissuppe im Herbst. Gerade jetzt in der Spargelsaison ist es wieder Zeit für etwas...
Wie alt bist du, dass dir so etwas schmeckt? Das ist retro! Trinkt man heute echt noch Bowlen? Diese und ähnliche Fragen wurden mir gestellt, als ich gesagt habe, ich...
Mein lieber Scholli. Wo soll ich hier anfangen zu erzählen? Das ist eher so eine „Musst du erlebt haben“ Sache. Wer einmal, so wie ich im zeitigen Frühjahr an der...
Kennst du das? Lieblingsrezepte, die andere sich ausgedacht haben? Die andere dir grob, aber gar nicht im Detail wieder gegeben haben und die du nun versuchst nach zu kochen? Einfach...
Bei uns in Bayern wird Fisch traditionell entweder geräuchert, nach „Müllerin Art“ zubereitet, oder so wie hier die „Forelle Blau“ zubereitet. Der Name leitet sich von der blauen Farbe ab,...
Knoblauchbrot. Wir alle lieben es. So sehr, dass wir davon auf jedem Grillabend etliche Scheiben verzehren. Wahrscheinlich sogar mehrere Kilo im ganzen Jahr. Dieser feine und doch unterschätzte Begleiter unserer...
Ich liebe Kochen. Ich liebe aufwändige und besonders feine Rezepte mit erlesenen Zutaten. Mindestens genau so angetan haben es mir aber auch die einfachen Originalrezepte. Ehrlich, authentisch und ohne viel...
Spaghetti alla Puttanesca. Zu deutsch Spaghetti nach Hurenart. Ein Name, der freundlich gesagt etwas ungewöhnlich ist. Es sind doch einfach nur Nudeln in scharfer Tomatensauce mit Sardellenfilets, Kapern und Oliven....
Lachs-Spinat-Lasagne – und wie es dazu kam. Was wollen wir heute kochen? Kennst du diese Frage auch? Eigentlich war der Spinat als Beilage gekauft. Aber dann ist mir zum Glück...
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