Homepage - Kochleben

Strammer Max – Der Klassiker

Kochzeit: 20 Minuten

Deutsch

Strammer Max – Der Klassiker. Ist das noch Kochen? Kann man hier überhaupt etwas falsch machen? Schmeckt das überhaupt? 3 x JA. Aus tiefster Überzeugung. Der Stramme Max ist ein...

26. Oktober 2022

Like 7

Mehr erfahren

Kommentar

Rehragout klassisch

Kochzeit: 3,5 Stunden

Bayerisch

Rehragout klassisch Heid gibt’s a Rehragout. Ja wos gibt′s denn heit auf d’Nacht? Ja wos gibt′s denn heit auf d’Nacht? Heit gibt’s a Rehragout, a Rehragout, a Rehragout! Dieses Lied...

20. September 2022

Like 20

Mehr erfahren

Kommentar

Spaghetti Sophia Loren Originalrezept

Kochzeit: 45 Minuten

Nudelgerichte

Italienisch

Spaghetti Sophia Loren Originalrezept. Ernsthaft? Wie kommst du jetzt da wieder drauf, lieber Johannes von KOCHLEBEN? Suchst du nur eine neue Nummer in deiner Rubrik „Nudelgerichte“? Ist eine berühmte Filmdiva...

24. August 2022

Like 18

Mehr erfahren

Kommentar

Martinas bayerischer Nudelsalat

Bayerisch

Martinas bayerischer Nudelsalat ist für mich einer der Besten überhaupt. Martina ist unsere Nachbarin. Und die hat das Rezept von Ihrer Oma. Was ein bisschen ungewöhnlich ist: Martina macht den...

24. Juni 2022

Like 16

Mehr erfahren

Kommentar

Geschmorte Ochsenschulter mit Rotweinreduktion, Sellerie und Zwiebel

Französisch

Geschmorte Ochsenschulter mit Rotweinreduktion, Sellerie und Zwiebel. Wem da nicht das Wasser im Munde zusammen läuft, der ist entweder Vegetarier oder hat gerade schon gegessen. Woher ist aber der Ursprung...

14. Juni 2022

Like 14

Mehr erfahren

Kommentar

Spargel mit Wiener Schnitzel und Sauce Hollandaise

Kochzeit: 60 Minuten

Bayerisch

Spargel mit Wiener Schnitzel und Sauce Hollandaise – Endlich wieder Spargelsaison. Das zergeht doch auf der Zunge. Ich muss da immer wieder an ein Wirtshaus auf dem Land denken, welches...

27. April 2022

Like 11

Mehr erfahren

Kommentar

Zürcher Geschnetzeltes

Kochzeit: 50 Minuten

Zürcher Geschnetzeltes. Achtung: Koche die Kartoffeln bereits am Vortag! Das Rezept wurde 1947 erstmalig in einem Kochbuch erwähnt, auch wenn es natürlich schon vorher Rezepte mit Kalbsgeschnetzeltem in der Schweiz...

27. April 2022

Like 9

Mehr erfahren

Kommentar

Bayerischer Krautsalat mit Speck und Kümmel

Kochzeit: 2,5 Stunden

Beilagen und Gemüse

Bayerisch

Bayerischer Krautsalat mit Speck und Kümmel. Er führt ein Schattendasein. Zu Unrecht. Woran das liegt? Ganz einfach. Bei uns in Bayern ist er bei jedem guten Schweinsbraten ganz automatisch mit...

26. April 2022

Like 5

Mehr erfahren

Kommentar

Bärlauchsuppe

Kochzeit: 20 Minuten

Suppen und Eintöpfe

Bayerisch

Bärlauchsuppe. Schmeckt nach Frühling. Nach Lieblingswirtschaft. Nach Natur und Lebensfreude. Regional, Saisonal, Optimal. Ich hab die Bärlauchsuppe bisher nur so gut in einer meiner Lieblingswirtschaften, dem Alten Wirt in Höhenrain...

24. April 2022

Like 12

Mehr erfahren

Kommentar

Original Fränkisches Schäufele

Kochzeit: 4 Stunden

Bayerisch

Original Fränkisches Schäufele – Wer von Euch kennt dieses wunderbare Gericht? DAS Gericht der fränkischen Küche, das nicht nur in Wikipedia verewigt ist, sondern in unzähligen Rezepten. Ein Gericht, dass...

21. April 2022

Like 15

Mehr erfahren

2 Kommentars